Knihy
Úvod »Agro/Potraviny/Zvieratá» Retail Management
Vysokoškolská učebnice a reprezentativní oborová monografie Retail Management autorského kolektivu vedeného předními domácími odborníky Petrem Cimlerem a Danou Zadražilovou (Management Press, váz., 312 str., doporučená cena 439 Kč) zprostředkovává základní teoretické koncepty maloobchodního podnikání, poskytuje přehled o nástrojích řízení maloobchodní firmy a současně seznamuje s novinkami tohoto mimořádně dynamického oboru.
Autoři se soustřeďují především na procesy, které jsou pro maloobchodní podnikání rozhodující – na lokalizaci maloobchodních jednotek, tvorbu sortimentu, řízení pohybu zboží (logistika nákupu, obchodní sortiment, category management), prodej mimo síť „kamenných obchodů“, ale také na organizaci podnikových procesů a řízení lidských zdrojů a na techniky obchodního provozu (systém obchodního provozu, skladové technologie, maloobchodní technologie, nákupní prostředí a nákupní atmosféra, design prodejny a prezentace zboží).